Drinks Ordbog

Lej en bartender


Her kommer en ordbog fra drinks og cocktail verdenen.

 

Baryudstyr:

Jigger:
En Jigger er bartenderes målebæger som bruges til at måle hvor meget spiritus der kommer i drinken. Mele er for det meste i centiliter eller fl.oz ( 1 fl.oz svarer til 28 ml eller 2 spiseskefulde). Når du først engang har vænnet dig til målebøgret, har du ingen problemer med at måle mindre end 1 centiliter på øjemål.
Du kan læse mere om det på vores barudstyr sektion: Barudstyr

Barske:
En langskaftet, ret flad ske som er lavet af rustfrit stål. Denne ske bruges til at rører i drinks og til at hælde én slags spiritus oven i en anden slags, når du skal lave lag-delte cocktails.
Du kan læse mere om det på vores barudstyr sektion: Barudstyr

Muddler:
En muddler eller også kaldet en støder eller morter, bruges til at presse saften ud af frist frugt og krydderier. Flere har sikkert set, hvordan en bartender bruger hans/hendes morter til at presse saften ud af limen, når der skal laves lækre mojitos.

Shaker:
En shaker er barens vigtigste redskaber. Shakere findes i mange forskellige udgaver, men ens for dem alle gælder, at de har til formål at afkøle drinken hurtigst muligt.

Blender:
En blender er især kendt i drinken Strawberry Daiquiri. Ved at blende en frozen cocktail, sikre man sig at isterningerne blendes og blever en del af drinken. Ligeledes kan man blende en cocktail for at sikre at alle ingredienser blever en del af drinken.

Pynt og tilbehør:
Pynt, garnish mm. er et vigtigt element i drinken. Med drinkspynt, kan man gøre drinken extra lækker. Give den et lille twist mm.

Strainer:
Med en strainer, sikre bartenderen sig at det kun er væsken(drinken), som landet i glasset. Skal man eksempelvis lave en drink, hvor der kommer frugter eller lign. i shakeren, bruger man en strainer for at “si” alt det unødvendige fra.

Fine strainer:
En Finestrainer er bartenderen fine si, som bruges til at sikre at der ikke kommer iskrystaller, frugtkød mm. ned i drinksen.

Lej en bartender

Teknikker

Her findes en liste af diverse bartender udtryk

  • Rører
  • Shake
  • Mikse
  • Mose
  • Lagdeling
  • straine

Glastyper:

  • Cocktail highballglas
  • Sling cocktailglas
  • Champagne flute
  • Rødvinsglas
  • hurricane glas
  • margarita glas
  • champagne glas
  • ølglas
  • Boston glas
  • Kaffeglas
  • Grappa glas
  • martiniglas
  • whiskey glas
  • highball glas
  • hvidvinsglas
  • collings-glas
  • daiquiri glas
  • royale glas
  • klassisk cocktailglas
  • cognac glas
  • Gammeldags glas
  • Mai tai glas
  • Irish coffe glas
  • Snaps glas

Leave a Comment