Juledrinks

Julen er ved at nærme sig og kanel og gløgg er i luften. I den sammenhæng har vi samlet en liste over en masse lækre juledrinks og cocktails. Lær at lave lækre velkomst jule cocktails til dine gæster, klassisk amerikansk jule egnog eller proff. cocktails som på din nærmeste bar.

Se også flere drinks her: Juledrinks.

Egg Nog

  • 12 æggeblomme (pasteuriseret)
  • 25 cl Cognac
  • 25 cl whisky
  • 25 cl sukker
  • 1 Liter Fløde

Pisk  æggeblommer med sukkeret indtil Æggesnapsen er skummende og lys.  Pisk whiskey og cognac i, lidt ad gangen. Hæld æggemassen over i en punch bowle og stil den på køl i mindst to timer.

Pisk æggehviderne til de er næsten helt stive og  pisk derefter fløden til den er helt stiv. Hæld først Mælemasen i æggemassen og derefter den stiftpiskede hvidemasse. Stil eggnog igen 1 time på køl.
Ved serveringen drysser man reven muskatnød over.

 

Glögg

  • 4 liter rødvin
  • 1/2 liter portvin
  • 200 ml cognac
  • 200 ml. Triple sec
  • 500 g brun farin
  • 2oo gram mangler
  • 45 g kanel, hele
  • 45 g nelliker, hele
  • 4-5 skiver appelsin skal
  • 2 citron skaller

Ovenstående koges op under svagt plus og lad det kope over en times tid, og dermed give gløggen mulighed for at suge smagen til sig.

Hvis du er i god tid, kan det kun anbefales at lade det trække op til et døgns tid.

 

Ballantine’s Christmas Reserve Pinky

  • 6 cl Ballantine’s Christmas Reserve – eller anden krydret, let sødmefuld whisky
  • 4 spsk rosa peberkorn (baies rose)
  • 2 cl karamelsirup, fx denne
  • 2 cl limesaft
  • Isterninger

Tilsæt de rosa peberkorn til en flaske Ballantine’s Christmas Reserve, og lad den stå natten over. Hæld Ballantine’s Christmas Reserve i en shaker og ryst med karamelsirup, limesaft og is. Hæld op i et glas uden, at isen kommer med.

Hot Cinnamon Apple

  • 4 cl. Cinnamon schnapps
  • Varm æblecider
  • Flødeskum
  • Revet kanel eller muskat
  • En kanelstang

Hæld Cinnamon Schnapps og æblecider i en krus/glas. Toppes op med flødeskum, drys med kanel eller muskat, og tilsæt en kanelstang som rørepind.

Lukket for kommentarer.