New York:
-
5 cl whisky
-
2 cl friskpresset citronsaft
-
1 cl grenadine
-
Isterninger
-
(Evt. citronskal eller kirsebær til pynt)
Fremgangsmåde:
Shake whisky, citronsaft og grenadine med is, og si over i et lavt glas med friske isterninger – eller i et coupeglas uden is for et mere klassisk udtryk. Pynt evt. med citronskal eller cocktailkirsebær.
New York cocktailen er en klassisk whisky drink med kant og karakter, der formår at kombinere styrke, citrus og sødme i en elegant og balanceret oplevelse. Som navnet antyder, stammer denne cocktail fra den amerikanske storbykultur, hvor klassiske cocktails med en raffineret kant er en del af DNA’et. Drinken består af whisky – ofte en blød bourbon eller rye – som matches med friskpresset citronsaft og et strejf af grenadine. Det giver en cocktail med dybde, struktur og farve. Smagsprofilen er både kompleks og tilgængelig: whiskyen giver varme og fylde, citronen tilføjer frisk syrlighed, og grenadinen afrunder det hele med en blød, frugtig sødme. Resultatet er en drink, der både kan nydes som aperitif, velkomstdrink eller som en klassisk aften-cocktail i hjemmebaren.
New York cocktailen har måske ikke den samme verdensberømmelse som Manhattan eller Old Fashioned, men den har en særlig plads i cocktailverdenen netop på grund af dens balance og lidt mere friske tilgang til whisky. Den egner sig særligt godt til dem, der gerne vil nyde whisky i cocktails – men med en friskere og lettere tilgang end de klassiske tunge drinks. Samtidig er det en fantastisk måde at introducere nye whisky-drikkere til spiritussens verden, da citron og grenadine gør den mere imødekommende uden at overdøve whiskyens karakter. Serveres den i et lavt glas over is – eller endnu bedre i et coupe- eller martiniglas – får den et sofistikeret udtryk, der understøtter både smag og præsentation. På Drinksdatabasen er New York en del af samlingen af klassiske drinksopskrifter, der gør det nemt for både begyndere og entusiaster at skabe cocktails med kvalitet hjemme. Den kræver få ingredienser, men resultatet føles som en rejse til en æra med stil, storby, jazz og godt håndværk i glasset.
