Honningsyp

Beskrivelse:
En bornholmsk specialitet, som typisk bliver brugt til julefrokoster.
Den smager sødt af honning med en eftersmag af snaps.

Vejledning:
Man tager en flaske snaps (jeg bruger Brøndum snaps klar 70 cl) og blander den med et glas honning (jeg bruger 360 gr akaciehonning).
Dette skal så stå i 3-4 uger hvor man ryster den en gang imellem for at få det bedste resultat.
Serveres ved 12 grader.