Renskrevet opskrift – Madras:
-
4 cl vodka
-
6 cl tranebærjuice
-
6 cl appelsinjuice
-
Isterninger
-
Appelsinskive til pynt
Fremgangsmåde:
Fyld et highballglas med isterninger. Hæld vodka, tranebærjuice og appelsinjuice i. Rør let rundt og pynt med en skive appelsin.
Pynt evt. med en skive appelsin/lime.
Madras er en farverig og forfriskende vodka drink, der for alvor blev populær i 80’erne og 90’erne – og stadig har sin faste plads på cocktailkortet i dag. Med sin simple blanding af vodka, tranebærjuice og appelsinjuice er Madras både nem at lave og fantastisk læskende. Kombinationen af den let bitre tranebærsmag og den søde appelsin giver drinken en friskhed og balance, der gør den til en af de mest tilgængelige og populære 90’er drinks. Og det er netop dét, der kendetegner Madras: den kræver ingen avanceret teknik, men leverer stadig masser af smag og farve – perfekt til både festlige anledninger og hyggelige aftener i hjemmebaren.
Madras har rødder i den amerikanske highball-tradition, og er i familie med cocktails som Sea Breeze og Bay Breeze. Men hvor Sea Breeze har grapefrugtjuice og Bay Breeze ananas, har Madras sin helt egen signatur i den klassiske kombination af appelsin og tranebær. Den serveres typisk i et højt glas med is og en appelsinskive som pynt – og er perfekt til dem, der foretrækker frugtige drinksopskrifter uden for meget alkoholsmag. Den fungerer lige godt som velkomstdrink, brunch-cocktail eller en let og sommerlig drink til grillhygge. På Drinksdatabasen er Madras en hyldest til den farverige og ukomplicerede cocktailkultur, som prægede 90’erne – og som i dag oplever en stærk revival. Med sin kombination af vodka, saft og friskhed er Madras stadig en sikker vinder.
