Pepperinha

man kan ikke krydse disse ting af de skal også i.
1,5 cl. rørsukker sirup.
3-4 basilikum blade.
Angostura skal helst være (Angostura bitters)
hvis rom helst (ypioc prata – infuseret med sort peber)
fremgangs måde

lime og rørsukker sirup mortes godt sammen med Angostura Bitters. Tilføj friske basilikum blade og dernæst mortes nænsomt. Fyld derefter knust is.

Pynt: Basilikum og friske grønne peberstænger.
benyt lavt glas og sugerør.