Gin er klar alkohol med smag af enebær. Med rødder i den hollandske Genever der oprindeligt blev lavet af medicinske årsager, kom til England og blev senere udviklet til det vi kender som Gin i dag.
I gin vil man ofte også anvende ingredienser som koriander, citronskal, appelsinskal, grapeskal, kardemomme og angelikarod. Der findes forskellige former for Gin, den meste kende er London Dry, som betyder at alle ingredienserne skal destilieres sammen med væsken som man laver alkoholen på.
Slåen gin er som sådan ikke en gin, men en likør der har ligheder med gin, hvoraf den har taget navnet fra. Gin er for tiden en af de mest populære spiritosa, ikke mindst med den “danske” Geranium Gin.
Af smagsvarianter kan nævnes:
Genever der er en hollandsk gin, med god fylde i smagen
London-gin, der er fællesbetegnelse for usødet, tør gin.
Slåen-gin, der er krydret med slåen og sukker har en kraftig rød farve.
Gin udmærker sig derudover ved at være den alkohol-type, der indeholder færrest congener (de stoffer, der er skyld i tømmermænd)
Raspberry Colonel 25 ml gin 12.5 hindbær likør (framboise) 50 ml sodavand, danskvand 6 frugter, hindbær 30 ml saft, citron 20 ml sukker sirup (gomme) Mas hindbærene i en shaker. Tilsæt resten af ingredienserne (IKKE danskvand!) og shake. Single strain i et Collins glas og fyld glasset op med dansk vand Pynt med en appelsinbåd….
15 ml fernet branca 50 ml gin 20 ml vermouth, sød Stir alle ingredienserne med dejlig store isterninger. (en bartender fra the LAB i London fortalte mig engang, at en god tommelfinger regel naar man “stir” en drink er, at goere det 20 gange hver vej. Naar du har lavet den et par gange, kan…
Gin, vodka, rom, malibu, safari og ananasjuice Shakes med is. Fyld et highballglas næsten helt op med is og indholdet af shakeren hældes i. Appelsinjuice hældes i og tilsidst toppes drinken med Schweppes lemon.
Bland Cuba Strawberry, Mælk og en smule grenadin (bare for farve) i en shaker med is, og shake til det er koldt. hæld op i shot glas og top med flødeskum 😉
Hæld alle ingredienser over knust is pynt med jordbær. – Bruge så meget lemon sodavand som du nu vil.
2cl vodka i shotglas hvid og sort peber samt salt røres i tilsæt tabasco efter smag 5-10 stenk
Meisteren skal i bunden så skal der melon i. så heller du den røde sodavand i sammen med colaen. Blandet rigtigt får den en sød smag af jordbær. hvis du putter 2 cl mere Meister i får den en smag af lakrids.