Rhubarb Collins

Rhubarb Collins:

• 4 cl gin
• 4 cl Monin rabarbersirup
• 1 cl sukkersirup
• 1,5 cl friskpresset citronsaft
• 8 cl danskvand
• Isterninger
• 2–3 strimler rabarberskræl til pynt

Fremgangsmåde:
Shake gin, rabarbersirup, sukkersirup og citronsaft med is. Si over i et glas fyldt med isterninger. Top med danskvand og rør kort rundt. Pynt med rabarberskræl

Rhubarb Collins er en elegant og sæsonpræget fortolkning af den klassiske Tom Collins – her i en frisk og frugtig version med rabarbersirup, frisk citron og gin. Denne cocktail balancerer sødme, syre og bitterhed med lethed og finesse, og danskvandets perlende brus giver den en opløftende finish. Det er den perfekte drink til forår og sommer, hvor rabarberens karakteristiske syrlige sødme bringer liv i glasset. Rhubarb Collins fungerer fantastisk som velkomstdrink, terrassecocktail eller som en farverig og let servering til brunch og havefester. På Drinksdatabasen finder du den som et godt eksempel på, hvordan klassiske drinks kan løftes med få, men velvalgte ingredienser – uden at miste deres rene udtryk og kvalitet.

Kernen i cocktailen er selvfølgelig rabarbersirup, der tilføjer en delikat, frugtig sødme, som komplementerer ginnens botaniske noter og citronens skarpe syre. En smule sukkerrørsirup afrunder smagsoplevelsen, mens danskvand løfter drinken til en let og sprudlende nydelse. Serveres traditionelt i et highballglas med is og gerne pyntet med rabarberskræl – både for udseende og aromatisk effekt. Rhubarb Collins er nem at lave, men føles eksklusiv og hjemmelavet på den bedste måde. Den er ideel til dig, der ønsker at udvide din hjemmebar med smagsrige, sæsonbetonede drinksopskrifter – og som elsker gin cocktails med et kreativt twist.