Cherio

Cherio:

• 3 cl gin (½)

• 3 cl whisky (½)

• 1 tsk fløde

• Isterninger

Fremgangsmåde:
Hæld alle ingredienser i en shaker med isterninger. Shake grundigt og si over i et lille glas. Server iskold – evt. med et drys muskat eller appelsinskal, hvis du ønsker et twist.

Cherio er en oldschool cocktail med masser af karakter, som bringer dig tilbage til en tid, hvor simple opskrifter og stærke smage dominerede cocktailkulturen. Med blot tre ingredienser – whisky, gin og en smule fløde – er Cherio et perfekt eksempel på, hvordan man med få elementer kan skabe en kort, intens og cremet drink, der både overrasker og udfordrer. Den serveres typisk i et lille glas, som after-dinner cocktail eller som et retroindslag i en moderne hjemmebar. Det er en cocktail, der henvender sig til dem, der elsker klassiske kombinationer og ikke er bange for lidt alkoholisk pondus i deres glas.

I Cherio møder whiskyens varme og dybde ginnens tørre og urteagtige noter, mens fløden afrunder med en blød og cremet kant. Den shakes grundigt med is og serveres iskold, hvilket giver en afbalanceret struktur, trods den høje alkoholprocent. Det er en drink med kort afslutning og lang eftersmag – og netop derfor egner den sig godt som digestif eller til servering i roligt selskab. På Drinksdatabasen har Cherio sin faste plads blandt klassiske drinksopskrifter, der hylder enkelhed og kvalitet. Det er også en cocktail, der åbner op for variation – eksempelvis med et strejf af appelsinskal eller en drys kakao for ekstra dybde. Men i sin rene form er Cherio rå og ærlig – præcis som den skal være.