Whisky
Boulevardier
Negroni-fætter med bourbon.
Spiritus
Whiskydrinks
Whisky giver drinks vægt og varme. Vanilje, eg, korn og røg gør den til rygraden i nogle af barens mest holdbare klassikere.
13 opskrifter
Whisky
Godfather
Scotch og amaretto — to ingredienser, dyb karakter.
Whisky
Irish Coffee
Varm kaffe, whisky og pisket fløde.
Whisky
Irish Mule
Mule med irish whisky.
Whisky
Kentucky Mule
Mule med bourbon.
Whisky
Manhattan
Rye, sød vermouth og bitters.
Whisky
Mint Julep
Bourbon, sukker og masser af mynte over knust is.
Whisky
Old Fashioned
Bourbon, sukker, bitters — den oprindelige cocktail.
Whisky
Paper Plane
Bourbon, Aperol, Amaro og citron.
Whisky
Penicillin
Scotch, honning, ingefær og røget peat-flyder.
Whisky
Rusty Nail
Scotch og Drambuie.
Whisky
Sazerac
Rye, sukker, Peychaud's og absint — New Orleans.
Whisky
Whiskey Sour
Bourbon, citron, sirup — silket af æggehvide.
Bourbon er sød og rund og fungerer godt i sours og i Old Fashioned. Rye er tørrere og mere krydret og skaber balance i drinks med sød vermouth. Er du til røg, kan en smule islay-whisky som top eller skyl af glasset ændre hele drinken uden at overtage den. Whiskyklassikere røres oftest med is frem for at blive shaket — undtagelsen er opskrifter med citrus eller æggehvide, som skal shakes for at få tekstur.
Ofte stillede spørgsmål
- Bourbon eller rye i en Old Fashioned?
- Bourbon giver en blødere, sødere drink. Rye gør den tørrere og mere krydret. Begge er korrekte — vælg efter, hvor sød du kan lide den.
- Skal en Old Fashioned røres eller shakes?
- Røres. Drinken indeholder kun spiritus, sukker og bitter, og omrøring giver en klar, silkeblød drink uden luftbobler.