Kan jeg lave frozen drinks uden blender?

Delvist. Du kan shake drinken med knust is og hælde alt i glasset, men konsistensen bliver grovere end i en blender.

Hvorfor smager min frozen drink af ingenting?

Der er sandsynligvis for meget is i forhold til væske. Skru op for spiritus, syre og sirup, eller brug frossen frugt i stedet for en del af isen.

Kategori

Frozen drinks

Frozen drinks blendes med is, til de får konsistens som sne. De er sommerens mest overbærende kategori — men forholdet mellem is og væske afgør alt.

4 opskrifter

Rom

Mint Julep

Bourbon, sukker og masser af mynte over knust is.

Whisky

Penicillin

Scotch, honning, ingefær og røget peat-flyder.

Andre kategorier

Spiritus

Anledninger

Brug omkring en kop knust is pr. drink og blend kort, men kraftigt. For meget is giver en smagløs drink; for lidt giver en lunken smoothie. Frossen frugt kan erstatte en del af isen og gøre smagen mere intens. Smag altid til efter blendning — kulden dæmper både sødme og syre, så en frozen drink må gerne være en anelse mere syrlig, end du ville lave den med isterninger.

Ofte stillede spørgsmål

Kan jeg lave frozen drinks uden blender?: Delvist. Du kan shake drinken med knust is og hælde alt i glasset, men konsistensen bliver grovere end i en blender.
Hvorfor smager min frozen drink af ingenting?: Der er sandsynligvis for meget is i forhold til væske. Skru op for spiritus, syre og sirup, eller brug frossen frugt i stedet for en del af isen.