Alkoholfri
Nojito Spritz
Alkoholfri spritz med citrus og hyldeblomst.
Kategori
Alkoholfrie drinks
En god alkoholfri drink handler ikke om at fjerne noget, men om at bygge smag på syre, bitterhed og tekstur, så den stadig føles som en drink.
2 opskrifter
Brug friskpresset citrus, en sirup med karakter og noget bittert — for eksempel grapefrugt, tonic eller alkoholfri aperitif — så drinken ikke bare bliver sød saft. Krydderurter, salt og lidt fortyndet eddike kan give den kompleksitet, alkoholen ellers ville stå for. Server i rigtige glas med masser af is: temperatur og præsentation betyder mindst lige så meget som opskriften.
Ofte stillede spørgsmål
- Hvad er forskellen på en mocktail og en alkoholfri drink?
- Ingen i praksis. «Mocktail» bruges oftest om alkoholfrie versioner af klassiske cocktails, mens «alkoholfri drink» også dækker opskrifter, der aldrig har haft alkohol i.
- Hvordan undgår jeg, at drinken bliver for sød?
- Skær ned på sirup og tilsæt syre lidt ad gangen. Et bittert element som tonic, grapefrugt eller alkoholfri bitter balancerer sødmen.