Likør
Amaretto Sour
Mandellikør, citron, æggehvide.
Spiritus
Likørdrinks
Likør er krydderiet i baren. Et par centiliter appelsinlikør, kaffelikør eller bitter aperitif kan ændre en drink fuldstændigt.
11 opskrifter
Likør
Aperol Spritz
Sommerens mest ikoniske aperitif.
Champagne
Bellini
Prosecco og fersken purée.
Champagne
Black Velvet
Stout og champagne — silket og dybt.
Likør
Hugo Spritz
Hyldeblomst, Prosecco og frisk mynte.
Likør
Japanese Slipper
Midori, Cointreau, citron.
Champagne
Kir Royale
Champagne og crème de cassis.
Likør
Midori Sour
Melonlikør, citron, sukker.
Champagne
Mimosa
Champagne og frisk appelsin juice.
Alkoholfri
Nojito Spritz
Alkoholfri spritz med citrus og hyldeblomst.
Likør
Pisco Sour
Peruviansk klassiker med pisco og æggehvide.
De mest anvendelige flasker er en appelsinlikør til sours, en bitter aperitif til spritz og Negroni, og en kaffelikør til dessertdrinks. Likører er sødet, så skru ned for siruppen, når du bruger dem. De holder også længe åbnet, hvilket gør dem til en god investering i en lille hjemmebar. Vil du have mindre sødme, kan du erstatte en del af likøren med tilsvarende mængde vand eller citrus og justere langsomt.
Ofte stillede spørgsmål
- Hvor længe holder en åbnet likør?
- De fleste likører holder mindst et år efter åbning. Cremelikører med mejeriprodukter bør stå i køleskabet og drikkes inden for få måneder.
- Hvad kan jeg bruge i stedet for appelsinlikør?
- En blanding af appelsinjuice og lidt sirup kommer tæt på i sours, men uden alkoholens tørhed. En anden citruslikør fungerer også.