Likør
Aperol Spritz
Sommerens mest ikoniske aperitif.
Anledning
Nytårsdrinks
Nytår kalder på bobler. En champagnecocktail er hurtig at lave, ser festlig ud og holder gæsterne i gang uden at blive for tung.
9 opskrifter
Champagne
Bellini
Prosecco og fersken purée.
Champagne
Black Velvet
Stout og champagne — silket og dybt.
Gin
French 75
Gin, citron, sukker og champagne.
Likør
Hugo Spritz
Hyldeblomst, Prosecco og frisk mynte.
Champagne
Kir Royale
Champagne og crème de cassis.
Champagne
Mimosa
Champagne og frisk appelsin juice.
Alkoholfri
Nojito Spritz
Alkoholfri spritz med citrus og hyldeblomst.
Vodka
Pornstar Martini
Vanilje-vodka, passionsfrugt og champagne ved siden af.
Kunsten er at forberede: bland spiritus, citrus og sirup i forvejen, køl alt godt ned, og top først med mousserende vin i glasset. Brug en tør mousserende, så drinken ikke bliver klæg, og hæld langsomt ned ad glassets side for at bevare boblerne. Har du gæster, der ikke drikker, kan alkoholfri mousserende bruges i præcis de samme opskrifter.
Ofte stillede spørgsmål
- Hvilken mousserende vin skal jeg bruge i drinks?
- En tør (brut) cava, crémant eller prosecco. Gem champagnen til at drikke ren — i en drink forsvinder nuancerne alligevel.
- Hvordan holder jeg boblerne i drinken?
- Køl vinen godt ned, hæld den i sidst og langsomt ned ad glassets side, og rør højst én gang meget forsigtigt.